天水幼儿园幼儿铅超标问题，还远未尘埃落定。

近日，天水市麦积区培心幼儿园幼儿血铅异常问题，引发举国关注。7月8日，甘肃天水市联合调查组发布通报。截至7月7日晚10时，该幼儿园251名幼儿已全部检测，血铅异常233人、正常18人。

根据这个通报，幼儿园园长朱某琳、投资人李某芳，为了增强视觉效果，提升食品“卖相”，吸引生源，同意该园后厨人员购买彩绘颜料，稀释后用于部分食品制作。公安部门查获的藏匿剩余颜料的包装，明确标识不可食用。目前，公安机关以涉嫌生产有毒、有害食品罪，将朱某琳等10人采取不同刑事措施。

但这个通报引发了后续更大的质疑。

一、

先谈技术性的问题。

彩绘颜料和可食用色素价格差异极小，价格都是几十块一公斤的水平，甚至有些彩绘颜料还更贵一些。而且，色素用量极少，做100kg面食，成本2毛钱。从节约成本角度，冒如此大的风险，完全讲不通。

取样调查发现的两份留样面食，铅含量分别为1052毫克/千克、1340毫克/千克，均超出食品安全国家标准中0.5毫克/千克的2000倍。

但是，含铅彩绘颜料本身的含铅量也并不大。丙烯颜料、水彩颜料、油画颜料，根据国家标准，铅含量不超过100 mg/kg。那么，怎么可能用每公斤含铅100mg的颜料，做出每公斤含铅1000mg的食物呢？

有观点认为是环境污染，附近有一个工厂可能是污染源，怀疑幼儿园为了节约水费，使用了地下水。人体吸收铅，是通过呼吸道和消化道。

不过，根据网上信息，天水的水费也并不贵，5块钱左右，幼儿园完全没有这个必要。目前也没有证据表明幼儿园自己打井抽地下水。客观地说，近几年大政策环境，把环保提到了很高的位置，和十几年前完全不一样了。

如果是环境污染，周围人应该有更多病例。幼儿园的幼儿中，也有4个血铅并不超标。天水的舆情控制能力其实是有限的。即便当地医院不给本地人检查，或者不给真实数据，周边居民那么多，现在又是暑假，这些人也可以跑到外地去检查。

更重要的是，环境污染，也不可能导致面食含铅量达到1340毫克/千克这个惊人的水平。

还有一种可能是，使用的颜料，是含铅量超过60%的工业涂料，有可能是铬酸铅、氧化铅、柠檬铬黄。铬黄和铬红这两种无机粉末颜料的含铅量都超过60%，一小勺就能把一斤面食的铅含量，提升到1000mg/kg以上。

媒体报道的监控视频里出现的，不是液体，而是粉末，符合柠檬铬黄，似乎也可以一定程度上支持这个可能。柠檬铬黄这种物质，在2023年，在美国也造成了500名儿童铅中毒。当然这里需要强调的是，不排除当地的平均指标更高，但幼儿的中毒，应该直接源于这种颜料。

正在倒取粉末状物品

食品安全博主辛吉飞也发了一个视频。他用柠檬铬黄做了发糕，做出来没有异味，很香，颜色效果一样。不过，他没有尝试味道。

铅离子本身并无甜味，但二价铅离子（Pb²⁺）在与某些物质反应后会产生甜味物质。这一特性在古罗马时期被用于制作代糖，用来做水管，也可以使水变甜。

人们研究总结罗马灭亡的原因时，很多学者都把罗马人对铅的使用归结为罗马文明衰落的原因之一。所以，当铅的浓度大到很大的时候，反而是甜的，这似乎和面食里的高浓度能对应起来。

或许有人会说，这里面会不会有一个很大的局。环境污染，地方政府责任大，厨师误买地方政府责任小，所以，故意在通告中，把面食中的铅含量提得很高，指向厨师买了高铅浓度的工业用颜料柠檬铬黄，让厨师背锅。但是，天水体现出来的能力，似乎并不足以支撑这个局。

起码，如果他们已经在浓度问题上布局，就一定会明白各种颜料的不同铅浓度，那么，在通告中，就不会用“彩绘颜料”这个语焉不详的词，造成后续巨大的质疑。如果高铅含量不是做局，那么几乎就指向了柠檬铬黄。值得一提的是，美国的铬黄中毒，也没有提到铬中毒。

福尔摩斯中有一句话：在一切合理的答案都被逻辑排除后，剩下的那个因为主观，被贴上“不可能”的标签的答案，可能就是真相。虽然这个真相看起来非常离奇。

最可能的答案就是，正经的有资质的厨师，不会去幼儿园做饭，两三千一个月雇的会做馒头的大妈，可能根本不知道可食用色素、彩绘颜料、工业颜料的区别。他们得到了幼儿园园长的指令后，随便网上搜索一下就买了。

根据《学校食品安全与营养健康管理规定》，幼儿园食堂从业人员必须持证上岗，厨师作为直接接触食品的岗位，须具备厨师职业资格证书，部分地区可能还要求食品卫生培训证书。但这个规则未必落到实处，幼儿园很可能没有聘请，或者聘请了，但只是为了应付考核，并没有实际到岗。

这一点最终能得到某种程度上的印证。这个案子，最终是要判的，犯罪嫌疑人身份信息，比如学历、文化等进一步明确，可以印证是否是因为无知导致的悲剧。

复旦大学公共卫生学院营养与食品卫生教研室教授厉曙光，接受媒体采访时认为，不太可能是食品添加剂，不排除环境和投毒。如果真是这类物质，那么，其作用就类似投毒。

那么，为什么通报不写明是什么颜料呢？答案可能很讽刺，天水市在举国关注的情况下，相关的人员，也没意识到这些五花八门的颜料之间，有什么细微区别。

官方手中一定有当事人的购买记录，也知道添加的到底是什么颜料，哪家公司生产的。他们比使用的人强，知道不可食用，但却没有去搞清楚彩绘颜料、工业颜料的区别，没有搞清楚其中铅含量的巨大差异，以至于忽略了这一点，在通报中没有点明，然后，引发了后续更大的舆情。

某种程度上，目前最有可能的真相，正是天水想要的，因为这意味着是偶然性的。在天水麻辣烫走红网络之际，他们也努力想表明这一点，但却被一个不到位的通报毁掉了。

其实，出现这个乌龙并不奇怪。那么，显而易见，现在所要做的，就是尽快出具第二份通报。

二、

事情到这个层面，就该谈谈社会性的问题了。这么多年，写公共话题，我有一个感受，那就是技术永远不问题的终点，背后复杂的社会才是更深层次的根源。

某种程度上，天水已经失去出具第二份通报的公信力了。

事情发生后，很多家长带着孩子，跨省去了西安就医。这期间，家长接到天水市相关工作人员口头通知，孩子的血铅检查结果正常。但多名家长出示的西安医院的检测报告，幼儿血铅指标超过了正常值，多在200微克/升至500微克/升之间。

天水与西安医院检验结果，数值甚至相差几十倍之多。这也是备受舆论质疑的一点，如果不把这件事说清楚，天水再怎么解释，始终都会遭到质疑。而也正是这一点，很多人认为背后有更大的“阴谋”。

其实，在我看来，这是一种常见的机制。如果在平时，幼儿园的园长、投资人未必有这么大的能量，但当一件负面事件成为一个地方性事件后，当地就会自动尽量减小影响，结果反而被绑架进去。

所以，最可能的答案，还是因为无知购买了工业用途的铬酸铅、氧化铅、柠檬铬黄。不过，公众很可能无法知道真相了。

网络舆情很大一个特征，就是要持续推动，但现在家长们似乎都情绪稳定。有家长去了上海，肯定有很多媒体希望采访，但现在没有任何相关新闻。到现在为止，没有任何一个家庭单独开通了自己的发声渠道。

某种程度上，200家长无一“砸窗”。或许他们是吸取了那个砸窗小伙子的教训，砸窗之后，同车厢的人，都做了看客。缺乏推动的舆情，会很快平息下去，公众最终不会等来一个明确的解释。这是家长们的选择，某种程度皇上，这其实也是大多数中国人的选择。

但这背后，还有更浓的悲剧。

当家长不砸窗的时候，网络舆论却非常暴戾。当一个舆论不被抑制的时候，网络舆论一定是呈现出戾气、非理性的一面，一定要指向最阴谋的阴谋论。比如，我这个分析，那怕很多人相信了，在群里、在评论区，他们也是不会信的，一定会指向污染这个阴谋。这就造成一种极端的撕裂和对抗，对话、理性的基础也就不存在了。

塔西佗陷阱绝非仅仅权力失信的问题，他会塑造硬币的另一面，然后，我们的社会就沿着这个螺旋不断旋转下去。这是一个更难解开的局。

三、

最后说说美国2023年儿童铅中毒事件，以及这个事件对中国的价值。

2023年，美国出现556名儿童中毒，食物铅含量超过标准 2,000 倍。其中130名儿童出现贫血、呕吐等严重症状。这也是美国历史上规模最大的食物铅中毒。

2023年10月，美国北卡罗来纳州卫生与公共服务部门（NCDHHS）在对本州儿童进行常规血铅含量检查时，发现有 4 名不超过3 岁的儿童出现了血铅升高的情况。相关工作人员经过调查，发现这些儿童都食用了同一品牌的肉桂苹果泥。

美国FDA接手调查后，将结果告知果泥公司。第二天，果泥公司就召回了全美所有在售的肉桂苹果泥。同时，FDA在全国范围内发出卫生公共警报，建议家长不要再给婴儿喂食这一品牌的果泥，受污染产品也在短时间内被下架了。

FDA扩大调查范围，发现其他品牌也存在铅含量严重超标的情况。随即这些品牌也召回产品。不过，在调查过程中，已公告召回的果泥仍在数州的多家超市上架。根据后续 CDC 报道结果，至少有 56 名儿童因此次召回不作为导致铅中毒。

FDA发现这些果泥的铅含量最高超过了标准2,000多倍。源头定位到位于厄瓜多尔的生产厂商。这家公司，为了“卖相和省钱”，违规向肉桂中掺加铬酸铅（即铬黄）以增强色泽。

事后，国内涉事企业与召回不作为的零售商分别收到了FDA 警告信；相关产品被列入进口警示名单，并加强对进口肉桂的检测。而另外的几家公司，要么被限制进入美国市场，要么被当地政府行政处罚，甚至关闭。

那么，为什么是北卡罗来纳州最早发现呢？同样的，北卡罗来纳州在2025年 4 月和5 月也发现并阻止了，含铅量超标的两种婴儿食品在全美扩散。

北卡罗来纳州在1994年成立了「儿童铅中毒预防项目」（NC CLPPP），州公共卫生实验室开始为 6 岁以下儿童提供免费的血铅筛查服务，以预防和消除 6 岁及以下儿童铅中毒问题。而这背后，也有一个惨痛的教训。

在工业化时代，任何国家都会遭遇重金属污染的风险。那么，在此次事件之后，中国是否可以建立一种儿童重金属的筛查机制呢？作为一个工业大国，这应该是儿童重金属防治的前沿盾牌机制。

刘 远 举

央视网、第一财经、光明日报、腾讯大家、南方周末、新京报、南方都市报、FT中文网、澎湃等特约作家，多家智库研究员。

关注时政、财经、科技话题，以深度、专业、理性的态度，去掘现象背后的事实。

腾讯大家年度作家奖;

新浪最有价值专栏作家奖；

红辣椒评论年度佳作奖;

第28届北京新闻奖一等奖；

第34届中国经济新闻奖，评论一等奖

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